大家有没有这（zhè）样的印象，学（xué）月子餐就是：一看就懂（dǒng）、一做就忘。

 

花（huā）上千块钱学的月子餐课，当时听着（zhe）特别好，过后（hòu）转眼就忘了！

 

自己以前做的都挺好，遇（yù）到一个挑（tiāo）剔的客户，点菜点（diǎn）的（de）怀（huái）疑人生。

 

从前都是做普普通通（tōng）家常菜（cài），突然高单砸过来了，鲍鱼燕窝不会（huì）做了（le）。

 

关键（jiàn）这还不（bú）是（shì）炒菜的（de）问题（tí），找一道菜（cài）来看一遍感觉都会（huì）做，做出来要么就不是那么回事，要么就（jiù）是做一半发（fā）现菜毁了。

 

 

为什么呢（ne）？除了要掌（zhǎng）握的（de）月子餐数量（liàng）太多之外，最主要的就是（shì）缺（quē）乏练习过程中的指导，跟着（zhe）老（lǎo）师学的时候，老师做菜就在你旁边，哪（nǎ）一步该怎么做，不会就能问。但是自己做（zuò）的时候，就容易忘记步骤（zhòu），忘记怎么做（zuò）。

 

这其实（shí）是正常（cháng）的，到了这个年纪，记（jì）忆（yì）力肯（kěn）定不（bú）如年（nián）轻人。但是（shì）有完整的（de）做菜流程，还有完（wán）整（zhěng）的做菜视频（pín）摆（bǎi）在旁边，就不一样了！

 

月（yuè）子餐学（xué）不好带来的（de）另（lìng）外几个常见问题就是（shì）“接不到单（dān），容（róng）易（yì）被（bèi）退单，出力不讨好（hǎo）”。

 

我们月嫂中（zhōng）的很（hěn）多人对月子餐是没有自信的，因为我们（men）知道，“我（wǒ）们（men）做的大多数其实（shí）是家常（cháng）菜，宝妈对（duì）月子餐的要（yào）求（qiú）不仅仅是家常菜，可能是摆盘或（huò）者各种点心"。

 

 

 

比如（rú）说（shuō）我们做月子餐（cān）习惯做当（dāng）地口味的家（jiā）常菜，其实很多菜都可以（yǐ）作为月子餐（cān）的，北方人也有很多人喜欢（huān）吃南方（fāng）菜（cài），南方人可能很多人喜欢吃西餐或者汤，点心。不管（guǎn）喜欢（huān）吃什么，只要遵（zūn）循（xún）月子餐原理，都是可以的。

很多月嫂为了不犯错误（wù），做饭都是规规矩矩，产妇（fù）家里说吃（chī）什么就吃（chī）什么，生怕（pà）哪个菜做的（de）不好，客（kè）户不顺（shùn）心，这（zhè）样（yàng）做其实有两（liǎng）个弊端，第一个是（shì）会让客户（hù）觉得你就应该是（shì）言听计从（cóng）的（de），所以很多事情（qíng），哪怕月嫂（sǎo）的（de）观点是对的，她也会习惯性的不认同，第（dì）二个弊端是（shì），客户没有惊喜，很少（shǎo）有（yǒu）产（chǎn）妇一个月的菜（cài）她真的知道（dào）应该怎（zěn）么吃，想吃什么的，大部分的产妇都是不知道（dào）吃什么好，或只（zhī）知道吃（chī）某几（jǐ）样（yàng）东西好。

 

 

这个时候，你拿出一份菜谱，告诉她，对她身体好（hǎo），还好吃，做（zuò）出来还好看，没有哪个产妇会（huì）拒绝的。

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