大（dà）家有没有（yǒu）这样的印象，学月子餐就是：一看就（jiù）懂、一（yī）做（zuò）就忘。

 

花上千块钱学的（de）月子（zǐ）餐课，当时听（tīng）着特别（bié）好，过后转眼就忘了！

 

自己以前做的都挺好（hǎo），遇到一个挑剔（tī）的（de）客户，点菜点的怀疑（yí）人生。

 

从前都是做普普（pǔ）通通家常菜（cài），突然高单砸（zá）过来（lái）了，鲍鱼燕窝不会做了。

 

关键这还不是（shì）炒菜的问题，找一（yī）道菜来看一遍感觉（jiào）都会做，做出来要么就不是那么（me）回（huí）事，要么就是做一半发（fā）现菜毁（huǐ）了。

 

 

为什么（me）呢？除了要掌握的（de）月子餐数量太多之外，最主要的（de）就是缺乏练习过程中（zhōng）的指导，跟（gēn）着（zhe）老（lǎo）师（shī）学的时候，老（lǎo）师（shī）做（zuò）菜就（jiù）在你旁边，哪一步（bù）该怎么做，不会就能问。但（dàn）是自己做的时（shí）候，就容易忘（wàng）记步骤，忘记怎么做。

 

这其实是正常的，到了（le）这（zhè）个年纪，记忆力（lì）肯定（dìng）不如年轻（qīng）人。但是有完整的做菜（cài）流程，还有完整（zhěng）的（de）做菜（cài）视频摆在旁边，就不一样了！

 

月子餐学不好带（dài）来的另外几个常见问题就是“接不到单，容易被退单（dān），出力不讨好”。

 

我们月（yuè）嫂（sǎo）中的很（hěn）多人对月子餐是没（méi）有（yǒu）自信的，因为我们知道，“我们做的（de）大（dà）多数其实是家常菜，宝妈（mā）对月（yuè）子餐的要求不仅仅是家常菜，可能是摆盘或者各种（zhǒng）点心"。

 

 

 

比如说我们做月（yuè）子餐（cān）习惯做当地口（kǒu）味的家常菜（cài），其实很（hěn）多（duō）菜都可以作为月子餐的，北方人也有很多人喜欢吃南方菜（cài），南方人可能（néng）很多人喜欢吃西餐或者汤，点（diǎn）心。不管喜欢吃什么，只要遵循月子（zǐ）餐（cān）原理（lǐ），都是可以（yǐ）的。

很多月嫂为（wéi）了（le）不犯错误，做饭都是规（guī）规矩矩（jǔ），产妇（fù）家里说吃什么（me）就吃什么，生（shēng）怕哪（nǎ）个菜做的（de）不好，客户不（bú）顺心，这（zhè）样（yàng）做（zuò）其（qí）实有两个（gè）弊（bì）端，第（dì）一个是会让客户觉（jiào）得你就应该是言听计从的，所（suǒ）以（yǐ）很多（duō）事情，哪（nǎ）怕月嫂的观点是对的，她也会习惯（guàn）性的不认同，第二个弊（bì）端是，客户没（méi）有惊（jīng）喜，很少有产妇一（yī）个月的菜（cài）她（tā）真的知（zhī）道应该怎么吃，想吃（chī）什么的，大部分的产妇都是不知道吃什么好（hǎo），或只（zhī）知道吃某几（jǐ）样东西（xī）好。

 

 

这个时候（hòu），你拿出一份菜谱，告（gào）诉她，对她身体好（hǎo），还好吃，做出来还好看，没有哪（nǎ）个产妇会拒绝的。

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